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丹棱县袁氏冻粑经营店
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眉山小吃飘香斗城 丹棱冻粑别样鲜

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眉山小吃飘香斗城 丹棱冻粑别样鲜
 丹棱冻粑批发本是眉山丹棱县的一种特色小吃,其味道鲜美、甜而不腻、香而不粘,入口化渣,易于消化,深受当地人的喜爱,成为当地逢年过节赠亲友的佳品。近日,这种美味小吃传入遂宁,也受到斗城男女老幼的喜爱。
     近日,丹棱新开了一家类似糕点、包子铺的小吃店,小店没有特别的装修,也不能在店里吃,食客们买来只能边走边吃或拿回家再吃。虽然小店特别简陋,但这对热衷品尝美味小吃的好吃嘴们来说却具有不可抵抗的吸引力。食客们总是对小店卖的玉米叶包裹着的各种颜色、各种口味的冻粑着迷。每到下午5点过,新鲜热腾的冻粑一出炉,瞬间就会被等在店门口的食客们抢购得所剩无几。
据了解,这些食客年龄上*七八十岁下*几岁,他们有的是家住小店周边的,有的是从南门专程过来买冻粑的,很多人一次性买20多个,“既可以当零食,也可以作晚餐,吃不完的可以放在冰箱冷冻,第二天蒸热了再吃”。
一种小吃怎么会有如此大的吸引力?小店老板黄艳娇告诉记者,因为他们所做的冻粑有花生、黑米、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味,而且味道鲜美、甜而不腻,香而不粘,易于消化,可以蒸着吃,也可以烤着吃,也可以冷冻后切片炸着吃,是纯手工、无任何添加剂的绿色食品。是传承千年的民间美味
      丹棱冻粑批发的工作人员介绍说,冻粑是因在冬季制作,冻却后易于保存而得名。“腊月二十八,家家户户蒸冻粑。”自古以来,每到了农历年底,很多地方流行包饺子、蒸包子,而眉山丹棱县自古就有年底制作冻粑的传统。
多年来,冻粑制作被传承下来,其色泽纯正、味糯滋润、清香爽滑、入口化渣、易于消化,是老少皆宜的益寿膳食佳品。发展到如今,花样百出的口味更是深受人们的喜爱。
据介绍,冻粑口味纯正、易于消化,主要得益于精心选料和复杂的制作。冻粑以优质籼米为主要原料,经浸泡、磨浆、入缸发酵、配料、用玉米叶包裹、上蒸笼蒸制、凉粑等传统工艺制作而成,其制作过程耗时较长。
据了解,如今的丹棱冻粑在丹棱早已发展为大产业,很多冻粑已卖到北京、香港等大都市。想要品尝冻粑的好吃嘴们,赶紧行动起来吧!
丹棱冻粑批发就去丹棱袁氏冻粑,健康美味,没有任何添加剂,是吃货们的*佳选择。