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丹棱县袁氏冻粑经营店
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一个吃货的心声

一个吃货的心声

一个吃货的心声
对于靠舌尖来思考的中国人而言,一个城市如果没有响当当的美食,就很难认同她。乐*的烧烤,绵阳的米粉,自贡的跳水鱼,兰州的拉面,新疆的大盘鸡,等等,这些小吃让这些城市更能为人们所接受。而眉山的丹棱县,一个人口稀*的小县城,并没有因为她被称为唢呐之乡而名声鹊起,也不会因为她种植水果而中外知名,毕竟,唢呐的文化并非其专有,*于水果之乡,中国就太多了。真正让丹棱能为外界认可的,是她物美价廉的冻粑。
       第*次来到丹棱,觉得这个县城又小,又不热闹,不过老婆说这里有一种小吃很有名,叫丹棱冻粑。对于我这样的为了美食不惜放弃减肥计划的人而言,这句话的诱惑力大极了。一天,跟老婆、侄儿上街,猛然看到了袁氏冻粑,顿时兴奋之极,唾沫横生。老婆花了一元钱买了一个芝麻冻粑,正准备递给我,三岁的侄儿一把抢了过去,毫不客气地吃了起来,走出三百米,才把吃剩的一半冻粑给我。没顾忌什么,我轻轻地咬了一口,那糯米的粘稠、芝麻的饱满香脆,入口富有弹性又能化渣,味道香甜又回味绵长,一时真让人难以相信这是一块多钱钱的小吃。而且,*便宜的素冻粑只卖一元。之后只要一问到吃什么丹棱小吃,我脱口而出地就是吃冻粑。
         在丹棱短暂停留了几天,由于走得太急,没来得及带冻粑回绵阳,还是老丈母人好,她买了白糖、黄糖、芝麻、玫瑰等好几种口味的冻粑寄发过来,这样,连续一个月里,天天早上我都能吃到冻粑。吃到*后,我一见冻粑就反胃。可见,再好吃的东西,不加节制地吃,也坚持不了多久。
        丹棱冻粑与丹棱人的性格竟有很多重叠之处。丹棱人就像冻粑一样,看似质朴无华, 其实热情直率,从不高调,在久处之后,才发现他们待人诚挚。就我所接触的丹棱人而言,他们很重视传统文化,过年时亲友之间吃转转饭,婚宴过寿庆满月吃九大碗,子女轮番给老人做寿,等等,让人感觉人情味十足。
        心灵手巧的丹棱人,仅用一点糯米、黄豆加以调和,就能做出色香味如此丰富的美食,不得不让人佩服。
       喜欢丹棱冻粑,喜欢丹棱人,喜欢这种互相信任、坦诚相对的感觉!