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冻粑的传说

冻粑的传说

冻粑的传说
 丹棱冻粑历史悠久,起源于汉代。
    据《史料》记载:公元前104前,汉武帝太初元年,我国人民创造了《太初历》,明确规定以阴历正月为岁首。从那时算起,庆祝阴历新年的习俗已经流传了两千多年。新中国建国后,改用公元,才把阴历新年改为春节。人们利用“秋收冬藏”农闲时节,蒸年糕(冻粑)欢聚一堂,庆祝丰收。蒸丹棱冻粑象征团结兴旺和希望的喜悦。
    第二种说法,丹棱冻粑起源于东汉(公元125——公元220年)。据《辞海》记载:“春节①春季;春天的节序。《后汉书·杨震传》:“又冬无宿雪,春节未雨,百僚燋心。”(1610页)显然春节起源于东汉(《后汉书》记事,上起公元25年,下*公元220年,整个东汉一代共196年的史事)。因为四川丹棱的先人,把本来是“年粑、年糕”的食品叫“冻粑”。由此推断,丹棱“冻粑”起源于东汉,*今有近2000的历史。还有另一种说法:“丹棱冻粑”命名起源唐朝(618-907年)。据相传《食谱》记载:“唐时,蜀之丹棱,时*腊月,民逮天寒,以米磨浆,入缸存之。数日,冻酵成,蒸而食之。其名曰:‘冻粑’。”由此,我们说“丹棱冻粑”已有近1500年的历史。由此得出其在历史发展的情况结论:年粑、年糕(起于西汉时期)——丹棱冻粑(起于唐朝时期)——丹棱肉冻粑(起名于宋代的登大雅堂的重阳糕或汉代的登高的重阳糕)——丹棱冻粑(起名于改革开放中,即2000年)。“东坡冻粑”是为了纪念世界文化名人苏东坡在公元1059年冬把“丹棱冻粑”送到汴梁(今河南开封,是七朝古都,北宋定为国都)的欧阳修品尝。希望“丹棱冻粑”走向全国,走向世界。“丹棱冻粑”由此可见西汉以来丹棱的人们喜迎新春佳节,准备年货,蒸年糕就是蒸冻粑。人们不但在春节期间吃冻粑(在餐桌上吃冻粑和春节中家人围坐火炉烤冻粑吃等),而且还把丹棱冻粑作为美好食品招待宾客和走人户赠送亲戚朋友的佳品。正如《丹棱县志》记载:“宾礼:……鞠躬示敬,讫各以长、幼卑尊分坐上下左右,即坐各问起居叙寒喧,殷勤慰劳,始荐茶烟糕(冻粑)饼,继设酒席。