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丹棱县袁氏冻粑经营店
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丹棱冻粑

丹棱冻粑

丹棱冻粑
 丹棱冻粑的制作历史可以上溯到唐朝。《食说》载:“唐时,古邑丹棱,时*腊月,民逮天寒,以米磨浆,入缸存之,数日,蒸而食之”名曰冻粑。丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料精制而成,有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味,以味道鲜美、甜而不腻、香而不粘的特点深受大众喜爱。从本地居民的日常食用到装箱馈赠亲朋好友,甚*到进入周边的大酒店,近年来,丹棱冻粑以一种强劲的姿态向市场发展着。     走在丹棱县城的大街小巷,几乎隔不了多远就有一家卖冻粑的店子,或者是一两个人的纯粹的手工作坊,一天蒸上几百上千个;或者是十来个工人的、稍有规模的作坊,实现半机械化,日销售量*高可达五六千个。近两、三年来,冻粑产业迅速发展,全县现有30多家冻粑作坊,上规模的就有15家。
“棱端淑”牌袁冻粑源自国家*生态示范县、省级园林县——丹棱。丹棱冻粑采用当地优质玉米、糯米、猪油、黄豆等为主要原料,“棱端淑”牌丹棱冻粑由百年袁氏密制工艺结合现在技术,手工精制而成的生态特色食品,无论蒸、煎、炸、烤,其色、香、味、形具佳,而且以袁姓寓意:“圆梦、团圆、圆月、圆满、缘分、姻缘”之谐音,故世人争先购之,以祈祷福寿安康、合家团圆、幸福美满之意。