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丹棱县袁氏冻粑经营店
丹棱冻粑培训、丹棱冻粑批发、丹棱冻粑加盟、丹棱袁氏冻粑

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丹棱冻粑培训

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  丹棱冻粑以丹棱县当地优质籼米为主要原料,经浸泡、磨浆、入缸发酵、用玉米苞叶包裹、上蒸笼蒸制等传统工艺制作而成。其特点是:色泽纯正、味糯滋润、清香爽滑、入口化渣、易于消化,是老少皆宜的益寿膳食佳品。
在四川民间,凡是以粮食为原料磨粉、制浆制成的饼状小吃统称为粑,如叶儿粑、泡粑、荞麦粑等等。在众多品种的粑中,眉山冻粑以香而不粘、甜而不腻、入口化渣等特点独树一帜。
作为眉山人十分喜爱的一种风味小吃,走在当地的大街小巷,每绕一圈,每拐一弯,随处可见“冻粑”的广告和作坊。如今的冻粑已从早先白糖单一口味,开发出玫瑰、玉米、红糖、肉馅、奶油等十多个品种,成为当地一张靓丽的名片。