丹棱冻粑批发的冻粑--丹棱县特产
来源：www.dldbf.cn 发布时间：2020年04月30日
丹棱冻粑批发的冻粑是丹棱人十分钟爱的一种特色美食，其制作食用也是有数千年的历史时间，是过年或过节赠予亲朋好友的特色美食佳晶。因民俗关键在冬天制作，蒸熟后，待其冻却保存备用而而出名。
丹棱冻粑由高品质籼米、檽米、黄豆等原料，运用发酵原理，经传统手工艺特制而成，有花生仁、白芝麻、老红糖、白砂糖、苞米、核桃仁、玫瑰花、红豆沙等十多种不一样口感，美味可口、美味可口、香而不粘，入口化渣，便于消化吸收。就可以作佐餐上品，又可用以消闲食品类，老少咸宜。
走在丹棱县城的街头巷尾，基本上隔不上多远就会有一家卖冻粑的小店。近些年，丹棱冻粑产业链快速发展趋势，全乡目前—亡千家冻粑小作坊，并发展趋势出真空包装袋，有利于带上与贮藏。
丹棱冻粑以丹棱县本地高品质籼米为关键原料，经侵泡、打浆、入缸发醇、用苞米苞叶包囊、上笼屉煮制等传统式制作工艺而成。其特性是：颜色正宗、味糯滋养、芳香滑爽、入口化渣、便于消化吸收，是老少咸宜的益寿延年饮食上品。
依据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局机构权威专家对丹棱冻粑地理标志商品维护申请办理开展核查。经核查达标，自2013年9月19日起准许丹棱冻粑为地理标志维护商品，由全国各地质量检验组织执行维护。
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丹棱冻粑批发的冻粑是地理标志保护产品
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