丹棱袁冻粑
眉山丹棱袁冻粑有着多种不同口味的冻粑,老少皆宜,是佐餐、宴会和馈赠亲友之必备佳品,丹棱冻粑批发,丹棱冻粑制作,冻粑制作技术学习。眉山丹棱袁冻粑有着多种不同口味的冻粑,老少皆宜,是佐餐、宴会和馈赠亲友之必备佳品,丹棱冻粑批发,丹棱冻粑制作,冻粑制作技术学习。
首页 > 信息动态  > 行业动态
返回

丹棱冻粑被批准为2011年地理标志保护产品,值得庆贺

来源:www.dldbf.cn 发布时间:2021年06月11日

长期以来,丹棱冻粑依靠丹棱特有的活性生物菌种,使其在发酵过程中不加青盐而得到天然发酵。以乳酸菌、黄曲霉为主,是发酵过程中取之不尽的营养物质来源。在发酵12-36小时后,发酵好的米浆就会出现松软,起泡,变软。将米浆包入玉米叶中,发酵后即可上锅蒸煮,约40分钟后,洁白、软糯、甜甜的玉米浆就可以出炉了。

为提高生产效率,丹棱冻粑车间全部采用老米浆天然发酵方法,缩短了发酵时间,提高了产量,保持了冻粑的原汁。就口味而言,丹棱冻粑制作的创新开发更为丰富。派生出玫瑰、黑米、橙子等十几种口味。冰糕糕,小到入口那一瞬间甜甜的融化,大到一家的经济支柱;小到一家店的开业迎客,大到一项产业的兴旺,每一次的跨越,都蕴含着丹棱人的智慧和智慧。冻粑被批准为2011年地理标志保护产品。

到2021年初,丹棱县已有46家冻粑店注册,年生产量超过6800多万只,销售收入1.3亿元。色彩:甜美与“鲜麻清香”的碰撞。冰糕,成于软糯甜味中,却能挣脱原有的形态,在灵巧的丹棱人手中,幻化出色彩斑斓,味觉超凡的冰糕。多样的烹饪方式,又让平淡的饮食形式,在历史绵长的传承与烹制中,提炼而成有营养的人生。那是白色的冰淇淋,给我们带来了绚丽的色彩。找丹棱冻粑制作培训,欢迎关注我们!

相关文章