丹棱袁冻粑
眉山丹棱袁冻粑有着多种不同口味的冻粑,老少皆宜,是佐餐、宴会和馈赠亲友之必备佳品,丹棱冻粑批发,丹棱冻粑制作,冻粑制作技术学习。眉山丹棱袁冻粑有着多种不同口味的冻粑,老少皆宜,是佐餐、宴会和馈赠亲友之必备佳品,丹棱冻粑批发,丹棱冻粑制作,冻粑制作技术学习。
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关于丹棱冻耙那些你不知道的历史文化

来源:www.dldbf.cn 发布时间:2021年06月23日
丹棱冻粑是丹棱人十分喜爱的一种特色小吃,其制作食用也有上千年的历史,是逢年过节赠送亲友的美食佳晶。因民间主要在冬季制作,蒸熟后,待其冻却保存待用而得名。
丹棱自古就有“腊月二十八,家家户户蒸冻粑”的习俗。也就是说过去只是到了农历的年底家家户户才蒸冻粑,后来,勤劳聪慧的丹棱人已经研发到一年四季均可以蒸冻粑,聪明睿智的丹棱人在20世纪90年代初期就独具慧眼,通过特殊的配料,将黄豆、花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰等原料加入丹棱冻粑坯料中,从而把以单一大米为原料的丹棱冻粑发展为口味有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种品种,成为老少皆宜的益寿膳食佳品。
走在丹棱县城的大街小巷,几乎隔不了多远就有一家卖丹棱冻粑批发的店子。近年来,丹棱冻粑产业迅速发展,全县现有百家冻粑作坊,并发展出真空包装,便于携带与储藏。

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