丹棱袁冻粑
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四川成都周边的特色小吃 - 丹棱冻粑的制作用料

来源:Restaurant 发布时间:2019年06月12日

四川成都特色小吃 - 丹棱冻粑的制作用料

 

冻粑来源于四川省眉山市丹棱县,丹棱冻粑即可作佐餐佳品,又可用于消闲食品,老少皆宜。

 

丹棱冻粑的制作用料有哪些?


1、用一个有盖的大碗,放粘米粉加水搅拌均匀,备用


2、00克糯米淘洗后泡一整天,蒸隔垫纱布,米放上面,戳几个小洞,小火蒸40分钟,趁热倒入米粉糊,搅拌均匀盖好盖子,放置在阳台冻着。


3、第三天用擀面杖锤,和均匀,继续发酵


4、每天搅拌一次,直到表面有很多小泡泡,大约10天,喜甜的适量加糖,放涂玉米油的小碗里蒸40分钟,小时候的味道,要能买到冻粑叶子就完美了。


5、一次吃不完,可以冷却后放保鲜袋冻冷冻室,头天晚上放入保鲜室解冻,早晨蒸着吃,或者切片用猪油煎成两面黄。


要想吃到正宗的冻粑还得让您亲自来一下,丹棱冻粑采用当地玉米、糯米、猪油、黄豆等为主要原料,“棱端淑”牌丹棱冻粑由百年袁氏密制工艺结合现在技术,手工精制而成的生态特色食品,无论蒸、煎、炸、烤,其色、香、味、形具佳。更多询问丹棱冻粑加盟的问题,请咨询丹棱袁氏冻粑。

 

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