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丹棱县袁氏冻粑经营店
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丹棱冻粑培训丹棱冻粑培训哪家好-- 丹棱冻粑是“大雅之乡”丹棱的一道独具特色的风味小吃,它历史悠久,文化底蕴厚重。丹棱冻粑的制作历史可以上溯到唐朝。《食说》载:“唐时,古邑丹棱,时*腊月,民逮天寒,以米磨浆,入缸存之,数日,蒸而食之”名曰冻粑。

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丹棱冻粑的制作严谨且独具特色,每到夏秋玉米收获季节,你就会看到人们把玉米苞壳小心翼翼地剥下来,晒干叠好,打包收藏。这是丹棱一道独特的风景——丹棱人在为制作冻粑做前期的准备。玉米苞壳就是冻粑的漂亮外衣。

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